El Hotel Escuela Rural ‘Casa Los Herrera’ en el municipio gomero de Hermigua, perteneciente a la red de establecimientos de Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA ) impartirá en los próximos días 9 y 11 de diciembre de dos talleres de formación de ‘Repostería Canaria’ y de ‘Coronas de Navidad’.
El primero de ellos tendrá lugar el próximo martes, 9 de diciembre entre las 11:00 y las 17:00 horas destinado a profesionales de la hostelería y público en general y estará impartido por Carlos Bruno, jefe de Cocina del Hotel Escuela Santa Cruz y Betsy Afonso, pastelera este mismo establecimiento tinerfeño. Se encuentra entre sus objetivos, dar a conocer y poner en valor la tradición navideña de La Gomera vinculando la gastronomía con la identidad local. Está previsto la elaboración de un tronco navideño, truchas de batata, polvorones canarios y trufas de chocolate.
La inscripción hasta 15 plazas es totalmente gratuita y se puede realizar a través de la web.
El segundo taller, previsto para el jueves, 11 de diciembre sobre ‘Coronas de Navidad’ se desarrollará tambíen en el Hotel Escuela Rural Casa de los Herrera en Hermigua en horario de 16.00 horas a 19:00 horas. Está destinado también a profesionales de la hostelería y público en general para 15 plazas. Será impartido por Valentín Martín, coordinador de actividades Centros de Hecansa y tiene como objetivo la enseñanza y técnicas práctias y accesibles de piezas decorativas combinando la tradición y la innovación. Las inscripción igual que el taller anteriormente mencionado se realiza a través de la web. También será completamente gratuito.
Los cursos se desarrolla en la sede de Hecansa en el municipio de Hermigua en La gomera. Un antigua casa de 7 habitaciones del siglo XIX de arquitectura tradicional canaria, próximo a la Iglesia de la Encarnación en el mismo casco munipal de esta Villa norteña.
Hoteles Escuela de Canarias es un centro adscrito a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, que ofrece formación profesional dual, contando par aello con establecimientos hoteleros y restaurantes que ofrecen un escenario real de aprendizaje.
A través de la publicidad incorporada en la portada de Gomeranoticias.com se puede acceder directamente a la web de inscripción para los talleres.