El menú es el siguiente:
Bocado de Zancudo
Bollitos con Espuma de Almogrote
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Ensalada Templada de Camarones y Palmito con Vinagreta de Miel de Palma
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Piquillos Rellenos de Frijoles con Tosta de Jamón
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Bacalao Confitado con Risotto Rustico y Mojo de Cilantro
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Brick de Escabeche de Cordero al Romero y Batata Crujiente
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Gâteau de Gofio con Fruta de la Pasión y Queso acompañado de Dulce de Pantana.
Gomerón
