La Gomera participa, a través del sello de calidad Alimentos de La Gomera, impulsado por el Cabildo insular, en una nueva edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, que se celebra entre el 19 y el 21 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, y que se ha consolidado como el mayor evento de la gastronomía profesional en las Islas.
La consejera insular de Sector Primario, Noelia Morales, destacó que “la participación de La Gomera en GastroCanarias 2026 representa una oportunidad estratégica para seguir posicionando la calidad, singularidad y valor de nuestros productos locales en el conjunto del Archipiélago”.
Así, subrayó que “la presencia de la isla en este escaparate gastronómico permite visibilizar el trabajo de nuestros agricultores, ganaderos, apicultores, queseros, viticultores y productores, que son quienes mantienen viva una actividad esencial para nuestra economía, nuestro paisaje y nuestra identidad”.
Además, insistió en la apuesta del Cabildo por seguir acompañando y cooperando con el sector, reforzando la promoción de los productos gomeros y generando espacios que contribuyan a mejorar su competitividad, siempre desde el respeto a nuestra forma de producir y a la calidad que nos distingue”, añadió.
Stand de Alimentos de La Gomera
Durante el evento, el stand de La Gomera, ubicado en los puestos 217 y 219, acogerá diferentes catas comentadas y demostraciones de elaboración de tapas y bebidas dirigidas al público, con ingredientes de kilómetro cero.
La oferta gomera, como en cada edición, destaca por su diversidad, integrando desde sus vinos con Denominación de Origen hasta café, mojos, quesos, almogrotes, gofios, mermeladas, mistela, gomerón, conservas ahumadas, mieles y repostería tradicional.
Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026
Tras una década consolidándose como el gran punto de encuentro del sector en el Archipiélago, GastroCanarias vuelve en 2026 con una edición pensada para el momento que vive la hostelería. Durante tres días, Santa Cruz de Tenerife se convierte en el epicentro donde la gastronomía canaria se mira al espejo: producto, técnica, sala, formación, tendencias, industria, talento joven y negocio real.
Con una zona expositiva de gran formato (en torno a 17.000 m²) y una amplia participación de marcas y profesionales (más de 200 stands, aproximadamente 217), GastroCanarias reúne en un mismo lugar a empresas, productores, distribuidores, chefs, equipos de sala, bartenders, pasteleros, panaderos, baristas, estudiantes, medios y prescriptores.
La formación vuelve a ser un pilar central con dos espacios dedicados al conocimiento y al perfeccionamiento profesional: el Aula Makro y el Aula Hecansa – GastroCanarias, donde se desarrollarán talleres, clases magistrales, showcookings y degustaciones, conectando la innovación con el oficio, y el oficio con el producto y el mercado.
Dos grandes escenario serán el epicentro de Campeonatos Gastronómicos y contenido de valor a través de charlas, ponencias, mesas redondas, entrevistas y espacios para el debate, la reflexión y el networking.
