La Universidad de La Laguna y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias continúan avanzando en su estrategia de colaboración para impulsar el agroturismo y el enoturismo como actividades vinculadas al desarrollo del sector primario y a la diversificación de la oferta turística del archipiélago. Ambas instituciones han celebrado este martes un encuentro de trabajo en la sede de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, ubicada en el Edificio Garoé del Campus de Anchieta, para evaluar las actuaciones realizadas durante la anualidad 2025/2026 y establecer las bases del próximo marco de colaboración.
La reunión ha contado con la participación del rector de la Universidad de La Laguna, Francisco Javier García Rodríguez; el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero Castañeda; y el director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, Jesús de las Heras Roger, quien ha sido el encargado de explicar las diferentes cuestiones abordadas durante la sesión, así como el desarrollo, los resultados y las perspectivas de futuro de esta iniciativa conjunta de la Universidad y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
Uno de los principales asuntos del encuentro ha sido la presentación del informe de gestión y del estado de ejecución del plan de trabajo correspondiente al ejercicio 2025/2026. Entre los resultados expuestos destaca la consolidación de una actividad que conecta el conocimiento universitario con los profesionales del sector primario y turístico, a través de iniciativas de investigación, formación especializada y transferencia de conocimiento, con especial atención al desarrollo rural sostenible y a la valorización del patrimonio agroalimentario canario.
En el ámbito de la cooperación, la Cátedra ha formalizado diez nuevos convenios con universidades y entidades sectoriales, ampliando una red de colaboración que desarrolla actividad en todas las islas, y mantiene presencia y vínculos internacionales en países como Brasil, Croacia, Italia, Letonia y Portugal. Entre las entidades colaboradoras figuran la Universidad de Estrasburgo, organizaciones vinculadas al sector vitivinícola brasileño, denominaciones de origen de vinos de Canarias y diferentes entidades relacionadas con el desarrollo rural y agroalimentario.
La dimensión internacional también se ha reflejado en la celebración del Encuentro Internacional de AgroEnoturismo, que tuvo sus últimas ediciones en Lanzarote, en mayo de 2025, y en El Hierro, en abril de 2026. Estas últimas dos convocatorias han reunido a más de 180 participantes presenciales y alcanzado a más de 1.800 beneficiarios a través de su repercusión online, con representación de territorios como Canarias, la Península Ibérica, Brasil, Cabo Verde, Estados Unidos, Italia y Portugal.
La formación y la sensibilización constituyen otros dos ejes destacados de la actividad. Durante el periodo analizado, las Jornadas de Mujer Rural 2025/2026 registraron 154 personas inscritas. La programación formativa ha incluido cursos, talleres y seminarios universitarios en distintas islas, abordando cuestiones como el aguacate de Canarias, la viticultura regenerativa, las figuras de calidad agroalimentarias y la identidad y vitivinicultura histórica en el Atlántico.
En materia de investigación, el trabajo de la Cátedra se ha articulado mediante grupos especializados y equipos interdisciplinarios que abordan cuestiones como el desarrollo del agroturismo, la participación de la mujer rural, la valorización de los productos locales y la sostenibilidad enoturística. Esta actividad se complementa con publicaciones científicas, comunicaciones en congresos, estancias académicas y colaboración con investigadores y universidades de distintos países.
Otro de los puntos centrales de la reunión ha sido la preparación del nuevo convenio de patrocinio de la Cátedra para el periodo 2027/2028. Los representantes institucionales han revisado las condiciones del futuro acuerdo, y las líneas estratégicas generales que orientarán el trabajo durante los próximos dos años.
Entre las prioridades planteadas figura el fortalecimiento institucional y la ampliación de las alianzas internacionales, especialmente con universidades y entidades de América Latina, Europa y la Macaronesia. También se contempla potenciar la investigación aplicada y la transferencia de conocimiento, mantener la formación especializada y descentralizada en todas las islas y desarrollar programas propios en colaboración con empresas y organizaciones agroalimentarias y turísticas.
El nuevo marco estratégico plantea, además, avanzar hacia un modelo de gestión más estable y profesionalizado, con el refuerzo del equipo técnico y administrativo para atender el crecimiento de los proyectos, los convenios internacionales, las publicaciones científicas y las actividades formativas.
En este sentido, Francisco García destacó que la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias representa un ejemplo de cómo la Universidad de La Laguna debe proyectarse hacia la sociedad: escuchando sus necesidades, identificando sus retos y poniendo el conocimiento, la investigación y la formación al servicio del desarrollo económico y social de nuestro territorio. Es un instrumento de conexión directa con el tejido empresarial, el sector primario y las administraciones públicas, que permite trasladar el conocimiento académico a proyectos e iniciativas con un impacto real en Canarias.
Al mismo tiempo, constituye una plataforma de internacionalización que contribuye a ampliar las redes de colaboración de nuestra Universidad y a proyectar el conocimiento generado en Canarias hacia otros territorios. En este sentido, debemos aprovechar las oportunidades que ofrecen espacios y programas de cooperación internacional como el Grupo Tordesillas y la alianza europea STARS EU, para fortalecer el intercambio académico, científico y empresarial, establecer nuevas alianzas y compartir experiencias con universidades y territorios que afrontan desafíos similares
Durante el encuentro también se ha abordado el papel de la Cátedra como instrumento de cooperación entre la universidad, la Administración pública y el sector empresarial, con el propósito de generar conocimiento aplicable a los retos del territorio y favorecer nuevas oportunidades económicas vinculadas a los recursos agroalimentarios y turísticos de Canarias.
Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, destacó la importancia de «seguir impulsando el agroturismo y el enoturismo como actividades que aportan valor añadido a nuestras producciones locales, favorecen la diversificación de la actividad agraria y generan nuevas oportunidades de negocio para las bodegas y otras empresas del sector primario, al tiempo que contribuyen a poner en valor nuestro patrimonio agrícola, paisajístico y gastronómico».
En este sentido, Quintero subrayó que «la colaboración con la Universidad de La Laguna, a través del ICCA y esta Cátedra, nos permite avanzar en tres ámbitos fundamentales: la investigación, la formación especializada y la transferencia de conocimiento a los profesionales del sector». Asimismo, señaló la importancia de «fortalecer las alianzas y el intercambio de experiencias con otras regiones productoras, tanto nacionales como internacionales, para aprovechar sinergias, compartir experiencias de éxito y seguir desarrollando el potencial del agroturismo y el enoturismo en Canarias».
Por parte del Gobierno de Canarias y del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria han asistido también el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe; el jefe de servicio de Coordinación del Área Técnica, Jaime Núñez Ubach; y el jefe de servicio de Fomento y Promoción, Luis Salvador Hernández Bethencourt.
La representación de la Universidad de La Laguna y su Fundación General ha contado con la presencia de la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel Karely León Pérez, y del director-gerente de la Fundación General de la ULL, Julio A. Brito Santana. Por parte del equipo de la Cátedra ha participado igualmente su coordinador general, Gabriel Santos García.
Con este encuentro, la Universidad de La Laguna y la Consejería de Agricultura avanzan en la consolidación de un marco de colaboración que busca dar continuidad al trabajo desarrollado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias y reforzar su contribución a la investigación, la formación y la transferencia de conocimiento, favoreciendo la conexión entre el sector primario y la actividad turística y la puesta en valor de los recursos y la identidad del archipiélago.
