El Restaurante Pedagógico del I.E.S de San Sebastián de La Gomera ofrece este jueves, 16 de marzo su menú degustación relacionado en esta ocasión con la Comunidad Autónoma de Canarias elaborado por los alumnos de 2º CGM de Cocina .
Éste será el último que se realiza dentro de la promoción 2017, antes de dar comienzo a las prácticas de empresas, que se reiniciará posteriormente con los alumnos del primer ciclo antes de final de curso.
El precio del menú será de 14 euros y el horario para los asistentes es de 13:30 a 15:30 horas. Las reservas se pueden realizar a través del teléfono 922 871166,
Contenido del Menú:
APERITIVO
Mini brochetas de langostinos piña tropical y tomate cherry.
Tosta de pan negro con pasta de aguacate, berro y filete de caballa.
Dátil relleno con queso a las finas hierbas.
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ENTRANTES
Sopa campesina.
Ensalada de berros y chicharrón con vinagreta de miel de palma.
Fideua de caballa.
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PESCADO
Brick de cherne salado en jugo encebollado guarnicionado con escacho y papas negras.
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CARNE
Papa rellena de conejo en salmorejo.
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POSTRE
Príncipe Alberto.
Quesadilla.
Leche asada.
Mousse de miel de palma.
