.- El Plan de Medianías de La Gomera del Gobierno de Canarias organiza un taller de elaboración de conservas,mermeladas,dulces y métodos de conservación de frutas y hortalizas para consumo doméstico,que tendrá lugar los días 3 y 4 de febrero en el IES de San Sebastián.
Con este taller se pretende que los pequeños agricultores y/o familias aprendan diversos métodos de conservación,principalmente,de frutas y hortalizas,que tienen un fuerte componente estacional,con excedentes de producción en temporada,de forma que se favorezca su posterior aprovechamiento y comercialización.
Se aprenderá,entre otras materias,a elaborar conservas de alimentos,técnicas necesarias para realizar mermeladas,dulces a base de frutas,desecación y esterilización de alimentos.
Para la realización de este taller,se cuenta con la colaboración del Departamento de Hostelería y Turismo del IES de San Sebastián de La Gomera y de la finca ecológica Ecoolivo.
El viernes,3 de febrero,el taller estará dirigido exclusivamente al alumnado y profesorado del Departamento de Hostelería del IES de San Sebastián.
El sábado,4 de febrero,el taller se realizará para todas aquellas personas interesadas y ajenas al centro educativo. Tendrá una duración 12 horas y comenzará a las 09:00 horas. El número máximo de plazas será de 20 personas. Los interesados podrán presentar solicitud desde el día 26 de enero hasta el día 2 de febrero,en las oficinas del Plan de Medianías,en San Sebastián de La Gomera.
